深夜福利回归我忍不住了（深夜福利回归我忍不住了）
深夜福利回归我忍不住了（深夜福利回归我忍不住了）真不是院长故意深夜放毒！我猜你的眼泪已经从嘴角流下来了，并自觉地拿起手机点外卖……有人一说话，你就饿了。这时候，先来一把烤梅花猪肉，火与肉的灵肉结合，香飘十里，勾得人销魂。再来份碳烤罗非鱼，外皮焦香，肉质入味，夹下最鲜嫩的一块蘸上秘制柠檬蘸，鲜得眉毛要掉！
熟悉的烟嗓一开腔：
“朋友，多久没撸串儿了？”
犹如刻进骨子里的条件反射，嘴巴和胃突感寂寞来袭。
妥妥应了网友的经典评论——
有人一说话，你就饿了。
这时候，先来一把烤梅花猪肉，火与肉的灵肉结合，香飘十里，勾得人销魂。
再来份碳烤罗非鱼，外皮焦香，肉质入味，夹下最鲜嫩的一块蘸上秘制柠檬蘸，鲜得眉毛要掉！
我猜你的眼泪已经从嘴角流下来了，并自觉地拿起手机点外卖……
真不是院长故意深夜放毒！
实在是B站太“过分”，偏偏要在周三晚上更新——
《人生一串》第三季
时隔两年，终于回 ！归 ！了 ！
作为B站上季季9分 的高分纪录片，第三季依然不逊色。
刚开播，播放量就破千万，评分9.6。
每个点开《人生一串》的人，心情都激动坏了，满屏连刷——
“好久不见”“爷青回”“开饭了”……
耳熟的战歌，戳心的旁白，不变的人间烟火气。
一切都是熟悉的配方，熟悉的味道。
不过除了内味儿不变，这一季的《人生一串》多少也有了些新感觉。
特别在上周，院长感受了一把边吃烤串边抢先看第一集正片的沉浸体验后，发现：
相比前两季，它更讲究的就是这份「沉浸感」。
沉浸式体验先从吃开始。
烧烤，市井生活中最接地气的饮食存在。
但即便它随处可见，每当你到了一方陌生水土，也不敢贸然走进一家店，而是会仔细做攻略、斟酌当地人的推荐。
为什么？
此时滋味，要的不只是好吃，还要品出地方特色，仿佛自己就是本地人。
第一集的主题“地不地道”，探讨的就是烤串儿食材的独特地域性。
有多独特？
你见过吃烤猪肉串，最先吸引人的不是肉，而是大葱的吗？
山东淄博人：爱葱DNA动了！
烧烤不卷葱，绝对不正宗。
葱，就像山东人的耿直豪爽，也是其他地方对山东人的第一印象。
于是，真正的淄博烧烤都是循着葱香开始的——
白天，从摘、挑、洗、品，你如同附身于老板，一门心思地投入其中。
葱要选择细白脆嫩的芽葱，脆脆的、甜甜的。
“在地里，它就是普通一根葱，但摘出来、洗出来、卷出来，那就是，神奇！”
晚上，拉客先锋·烤带皮五花肉早已在炭火上滋滋待命。
肥瘦相间的猪肉被竹签串起来，肉里的油脂在火的炭烤下，滋烈着炸成花，一把爱的调料粉撒下去……
光是看这画面，观众：啊我馋死了！
结果，老板本人还要加戏。
大哥操着一口山东方言，绘声绘色给你形容：油滴到炭火里头爆发的那一下，真的要流口水。
对自家烧烤的骄傲劲儿，再没有谁能比老板本人表现地更明显。
这么一嘚瑟，就连屏幕前的观众也能感受到他鲜活亲切的样子。
这种代入感之于观众，就像葱之于烧烤，有助于超水平发挥。
一口下去，葱重新认识了自己。
而屏幕前的你也仿佛已是坐席中的一名当地食客，彻底沉浸其中。
从最初被诱人画面刺激着味蕾，到层层寻味后，知其好吃并知其为何好吃。
这是一名合格吃货的自我修养。
所有的美食吃到最后，如果仅仅是食物，它可能都有点寡淡，余味不足。
一定要吃出人味，吃出情意。
这正是《人生一串》一直以来让人沉浸回味的——美味背后总存在着一个个鲜活的人生。
只是两年不见，这一季有了更多的故事。
有人间清醒。
比如，忙碌在延吉老宋烧烤摊前的姑娘，小宋。
是人见人爱的小镇一枝花，也是阅历丰富的奇女子。
独自在国外打工数年后，选择回乡做烧烤。
说起理由，直接又干脆：
“它接近自己的生活。”
此时无需再追问，短短一句话已经扎中了太多漂泊在外人的心。
那是热爱，更是乡愁。
只是无论回乡还是漂泊，能从中获得满足，感受到生活的意义与快乐，就是最好的选择。
有精益求精。
比如，大师兄烧烤店的老胡就很爱较劲。
坐在自己的店门口充当食神，边吃自家烤串，边自我反思。
不知道的还以为是来砸场子的，够狠！
从烧烤食材到味道呈现，他追求100分的完美。
就拿店里的招牌来说——
脆肉鲩，中山独有的草鱼品种。
但老胡家的脆肉鲩能保有最爽脆的口感，那是因为这些鱼都是专门吃蚕豆增肌长大，培育足足要一年。
从验货、试脆，到最终烤制，他全程亲自上手。
因为脆肉鲩，老胡与养殖地的龙哥相识，成为老友。
老胡帮龙哥试脆，龙哥也经常来老胡的店里尝鲜，两人喝酒叙旧，一切情谊都Q弹爽滑的烤脆肉皖中。
那是较劲青年们不甘平凡的韧劲。
又或是身处云南的蘸水女王。
每个白天都在耗费精力辛苦拌料，柠檬蘸、干蘸、卤腐蘸，一人掌控三种味道。
而夜色降临，她坐在食客间，与他们一起把酒言欢。
在烧烤面前，没有老板和顾客的身份之分，大家都不过是为生活奔波又笑对生活的平凡人。
什么叫人生得意须尽欢？
你在这一刻深切体会。
为他们笑而笑，为他们哭而哭，最纯粹的情感触动，只因为在他们身上你总能看到自己的影子。
吃什么，不重要。
重要的是，烟火气中，那份对生活的执着、热爱和期望。
从胃到心，沉浸感越来越强，还离不开一点——
玩转到极致的镜头语言。
每一处像极了藏在字里行间的修辞手法，镜头把原本陌生的、无形的味觉触感具化成可感、可见的形象。
如果我不说这酷似环形山的地貌实则是小麦饼的表面，有几人能猜出来？
细想，这番比喻极为恰当。
对碳水爱好者来说，这不就是值得徜徉其间的世界吗？
听，油脂从五花肉上滴落的一瞬，犹如七彩泡泡在空中“啪”的消失。
同期声的运用把烤串的的美妙饱满地刻画出来，给人身临其境的感受，也把感情锁在了烧烤里。
看，健壮黄牛在野间自由奔跑，可以比拟用摔跤手之间的对抗。
黄牛很快乐，肉质就鲜嫩。
牛：你礼貌吗？
又或是对于脆肉鲩的脆感仍然陌生，也只需要换个角度：
看看捕鱼。
头盔、护腰，捕鱼人需要全副武装才能抵挡脆肉鲩的搏击。
毕竟一拳打上来，力大如一个泰拳高手
味觉体验转换成视觉冲击，是不是更够味了？
最让我拍案叫绝的是这个镜头——
五花肉、葱和小饼，三者合一卷成桶状，霸气地撸下铁签，走你。
好家伙，窥镜都整上了！
完全是“你也在饼中”的既视感，观众：卧槽这镜头绝了！！！！
而生动有趣且充满玩味的镜头，再配上娓娓道来的鬼才文案，更是别有一番风情。
归属感，是“炭渣、霓虹，一条老狗；少年，中年，两瓶白酒”；
酒局散场，是“明天醉梦散场，昨夜将被遗忘”；
……
在这里，每个人都是生活的诗人。
无形的“情”也化成了有形的诗，一首关于生活的诗——
记录着深夜路边的那份得意，也讲述着平凡热辣的市井人生。
《人生一串》这份渐浓的沉浸感，也许正是它不断打动观众芳心的独特魅力。
和其他山珍海味相比，烧烤算是最不雅观的存在，烟熏火燎重油重辣。
但似乎也只有烧烤，用热闹欢腾、滋啦滋啦的烟火气给人以力量。
没有什么是一顿烧烤解决不了的。
所以今晚，要不要叫上三五好友，烧烤走起？
最后别怪院长没提醒你，去B站美食纪上搭配《人生一串3》食用，味道更佳哦~
