餐厅早餐都适合哪些素菜（盒饭也能保证每天四种）
餐厅早餐都适合哪些素菜（盒饭也能保证每天四种）图说：静安区万荣路1228号的百时乐白领餐厅目前百时乐白领餐厅餐厅共有31位员工仍坚守岗位，所有员工均持有48小时内的核酸检测阴性报告，每日上岗前都会查验健康码、行程码，并进行测温消毒。为保证园区白领们可以吃到热乎乎的饭菜，餐厅员工们每天上午10:30出餐，30分钟内完成打包后，放置保温箱统一进行配送。“这样订餐的白领们可以在11点半左右就能吃到热乎乎的饭菜。”石海霞告诉记者，团膳盒饭从出餐、打包、配送再到就餐，时间不超过2小时。百时乐白领餐厅在门店前约五米处拉起了数条隔离带，摆放了用于临时放置外卖的桌子，还放了一张线上点单指引的易拉宝海报。市民可现场通过扫描海报二维码下单，店员会在十分钟内完成出餐、打包等流程，并由专人送至外卖桌。考虑到客户的不同需求，餐厅保留了“白领商务套餐”、“特色档口套餐”两类餐品套餐供市民选择。“除了将每日菜品更新到‘美餐’APP之外，我们也会在百时乐白领餐厅的园
受到疫情影响，静安很多白领餐厅取消堂食，只提供打包用餐或线上订餐的服务。就餐地点改变，优质服务不变。各园区调整团膳盒饭的菜品搭配，加快出餐和配送速度，全力保障疫情期间白领和周边居民的用餐体验。
图说：静安区万荣路1228号的百时乐白领餐厅。静安区供图（下同）
“从出餐到就餐，时间不超过2小时”
静安区万荣路1228号的百时乐白领餐厅，主要服务入驻“龙软园区”的信息类、电子商务类企业员工及周边居民。餐厅取消堂食后，提供早、中两餐的订餐服务。
百时乐白领餐厅在门店前约五米处拉起了数条隔离带，摆放了用于临时放置外卖的桌子，还放了一张线上点单指引的易拉宝海报。市民可现场通过扫描海报二维码下单，店员会在十分钟内完成出餐、打包等流程，并由专人送至外卖桌。
考虑到客户的不同需求，餐厅保留了“白领商务套餐”、“特色档口套餐”两类餐品套餐供市民选择。“除了将每日菜品更新到‘美餐’APP之外，我们也会在百时乐白领餐厅的园区客户群分享今日套餐的菜谱，如果市民想多加点饭或者有其他需求，也都会一一进行备注。”门店经理石海霞表示。
图说：微信群截图
目前百时乐白领餐厅餐厅共有31位员工仍坚守岗位，所有员工均持有48小时内的核酸检测阴性报告，每日上岗前都会查验健康码、行程码，并进行测温消毒。为保证园区白领们可以吃到热乎乎的饭菜，餐厅员工们每天上午10:30出餐，30分钟内完成打包后，放置保温箱统一进行配送。“这样订餐的白领们可以在11点半左右就能吃到热乎乎的饭菜。”石海霞告诉记者，团膳盒饭从出餐、打包、配送再到就餐，时间不超过2小时。
图说：静安区万荣路1228号的百时乐白领餐厅
“盒饭也能保证每天四种，一周不重样”
广中西路777弄128号上海多媒体产业化基地二楼的拾月餐厅，主要服务园区的300余家企业及周边居民。平日里，因为每日午餐提供80余种不重样的菜品和本帮面档口的全时段服务，深受欢迎。
图说：广中西路777弄128号上海多媒体产业化基地二楼的拾月餐厅
取消堂食后，餐厅马上拟定了一周的供应套餐方案。“现在每天只供应中餐和晚餐，主要有盒饭、面类等。虽然相比之前减少了很多。但还是尽己所能，让市民朋友可以多点选择，像是盒饭套餐，每天可以提供四种，保证一周内菜品不重样。”拾月餐厅店长徐旺告诉记者，餐厅每日保证盒饭套餐出品四种，面档类产品六种，米线类产品八种。园区企业和周边市民可通过微信和电话订餐。
“疫情期间都是微信上直接预订，餐厅还主动问我要不要多添点饭。”在拾月餐厅订餐的一位白领很满意：今天吃到了油焖大虾、红烧小排，明天准备点份米粉尝尝。
“每天凌晨3时，餐厅采购部就要到市场采购食材。”徐旺说，正常情况下10点半出菜、边出品边打包，确保11点半之前就送到指定地点。目前，餐厅共有9位员工坚守岗位，所有员工全部接种完成新冠疫苗加强针，并持有48小时内核酸报告，上岗前都会查验双码，并进行测温消毒。
面对此次疫情带来的挑战，徐旺表示，疫情给餐饮业带来了很大冲击，但越是艰苦时刻，越能体现能力。“我们一定让白领们吃的放心、吃的舒心、吃的开心，同时也为防疫工作人员保障好供餐，让他们没有后顾之忧。”
通讯员 罗欣悦 新民晚报记者 潘高峰
