怎么样蒸大馍能好吃（在家自己动手蒸大馍）

怎么样蒸大馍能好吃（在家自己动手蒸大馍）这古时候武大郎管它叫炊饼，我叫它大馍，圆的叫馒头，里面有葱花的叫花卷，都是这一种面食 上锅开始整了，20分钟吧，也就能出锅了 找块干净的布盖在面上，让它在发酵一会，老家话叫“醒面” 面醒好后就开始切块动工了，慢慢的撮撮成细条状，目的是为切大馍准备的看到没这就是切出来的大馍馍块了，有点有型哦，我也切不均匀，反正也能蒸熟就可以了

今天下班早就琢磨着怎么吃怎么吃，天天一到吃饭的点就发愁，不知道怎么吃吃什么。门口卖大饼的又来了，拿钱要去买孩子们就直摇头，说吃够了不想吃。天呢，那吃什么今晚？脑子里突然想到不如蒸大馍吧，换个口感。就跑到小店买了酵母粉，准备了面粉，加上水掺在一起和起面来。面和好就放在了这个盆里等着它发酵。1个小时后在进厨房这面就成这样的了，显然发酵的不错。

下面开始揉面，记得不要使太劲要不然把它揉死了

这面呀越柔表面越干净，适当的撒些面粉掺在面上面，增加它的柔韧度

揉好的面就是这样的了，表面光滑

找块干净的布盖在面上，让它在发酵一会，老家话叫“醒面”

面醒好后就开始切块动工了，慢慢的撮撮成细条状，目的是为切大馍准备的

看到没这就是切出来的大馍馍块了，有点有型哦，我也切不均匀，反正也能蒸熟就可以了

上锅开始整了，20分钟吧，也就能出锅了

这古时候武大郎管它叫炊饼，我叫它大馍，圆的叫馒头，里面有葱花的叫花卷，都是这一种面食

掀开锅盖雾气腾腾的，一股清香从锅里钻出来，白白软软的，现在最想做的事就是先捏它一下

大馍端上餐桌了，孩子们你一个我一个的拿，香香甜甜软软的，沾点老娘从老家捎过来的大酱，一口气吃三个

自己动手做的大馍很受孩子们的欢迎，经常换换口味同样的材料做出来的东西却是完全不一样的口味，我也算有功劳了。