我们的深夜食堂美食（这篇有毒深夜食堂）

我们的深夜食堂美食（这篇有毒深夜食堂）以前，众测都是把所有东西都啪啪啪摆在一起拍照片，其产品单一功能性所限。而食物料理机重在功能齐全，把零件拍的再美再好看，不能发挥其作用效果，也是没卵用。毕竟，不是为了众测而众测，而是要通过众测告诉大家产品的性能好与坏，这才是众测之根本。上次开箱被值友吐槽太啰嗦，其实后来反思一下，一个商品开箱占用10 张图片的确浪费了大家的流量和时间。开箱检测的无非就是厂家出品，大妈打包，快递运输。这三个环节终究无非也就是带来消费者体验感。至少对我而言，买东西是其次，收快递和开箱的过程真的就是期待 高潮，其体验远超购物。包装完整，有封口贴，众测小哥满分，顺丰小哥满分。我建议下，大妈的众测须知可以改版一下了，A4黑白打印纸不是hin能跟得上咱IPO的步伐，对伐BOSCH红色的品牌辨识度真是高，实在是高打开包装，说明说，保修卡，配件，机身。说明书，这里吐槽一下，真的没什么卵用，没中文说明，直接链接直达去天猫问客服

为啥不按套路出牌，一上来就整个羊排，不应该是开箱照吗？看了那么多的开箱照大家都审美疲劳了。这样深的夜，下过雨的街，连羊排都不能挽留你打赏我，那我们也没什么好说的了，删除App，各回各家吧。

其实，我想说用料理机做了个Sauce，颜色有点太放飞自我，不po出来了，还是来一盘烤羊排，各位值友才有看下去的动力，也才会有深夜食堂的魔力。

端午小长假前最后一个工作日，一颗骚动的心接到顺丰小哥的电话之后变得更加骚动了，大妈众测的料理机到了。我同事看到说：我靠，你又众测成功了。然而，不耻下问的同事又问了我一遍，如何提高众测几率，我又复读机一样的告诉他。多发原创，有质量的原创。我要回家写众测了

开箱

包装完整，有封口贴，众测小哥满分，顺丰小哥满分。我建议下，大妈的众测须知可以改版一下了，A4黑白打印纸不是hin能跟得上咱IPO的步伐，对伐

BOSCH红色的品牌辨识度真是高，实在是高

打开包装，说明说，保修卡，配件，机身。说明书，这里吐槽一下，真的没什么卵用，没中文说明，直接链接直达去天猫问客服。

上次开箱被值友吐槽太啰嗦，其实后来反思一下，一个商品开箱占用10 张图片的确浪费了大家的流量和时间。开箱检测的无非就是厂家出品，大妈打包，快递运输。这三个环节终究无非也就是带来消费者体验感。至少对我而言，买东西是其次，收快递和开箱的过程真的就是期待 高潮，其体验远超购物。

以前，众测都是把所有东西都啪啪啪摆在一起拍照片，其产品单一功能性所限。而食物料理机重在功能齐全，把零件拍的再美再好看，不能发挥其作用效果，也是没卵用。毕竟，不是为了众测而众测，而是要通过众测告诉大家产品的性能好与坏，这才是众测之根本。

工欲善其事必先利其器，不啰嗦，光说不练假把式，开整吧，老铁。

体验之和面

在整个料理机里面，这个料理碗是我使用最多的，主要功能为和面。我之前的原创也说过，我是一个喜欢吃饺子面条大包砸的小婊砸，但是肩周不太好，手动揉一次面，肩膀疼三天。料理碗可以搭配两种刀头：揉面钩（和面），刀头（绞肉）

料理碗容量1000ml，带刻度，手残星人福音。对于我这种厨房老司机完全不用看刻度，只需要凭感觉

亲测，这个容量可以满足一家三口完全没问题。

揉面主要用这个看起来像塑料做成的刀头，其本名为：揉面钩，右边为揉好的面团，下面开始分解。

最近一直在追白鹿原，嘉轩da吃碗面，子霖da吃碗面，追的一看到面条就不能自已，虽然小长假外面胡吃海喝伤掉了，但是也不能阻挡我吃面的步伐。

海鲜面做法：

将面粉和水放入料理碗内。

刻度上看差不多要300ml，其实揉出来面团就一小小块，前段时间我家小婊贝出差，只有我一个人在家吃饭，所以海鲜面也是我一个人的量，仅供擦考。

揉好的面团形态如下

稍微整理一下，变成光滑面团

用擀面杖擀成薄薄的

然后刀切，要不是小长假吃伤了，真的想来一碗油泼面，看着嘉轩da一起吃

用昆布和干贝小虾米熬成的浓汤，放几个虾，整几颗小青菜，切点大蒜片，来一杯酒，完美

你饿不饿，我下面给你吃

大包砸做法

酵母用温水（一定是温水）完全溶解和面粉一起放入料理碗里面

和面的过程和前面的海鲜面大同小异，这里就不再次写了。倒是说说这个料理碗上面带刻度的容器，不仅仅有防止料理碗里面食物在运转过程中飞溅出来，还可以当做盛水容器，和面的时候缺水了，可以直接用这个加进去，不用来回一趟趟跑，这个手动比心。

做大包砸的时候，我使用这个来溶解酵母，下面做别的食物，则有另外用途。

一定要温水融化酵母，不能太烫，会烫死酵母的活性的。

面和好了之后，放在盆里等待发面

这个时间，让我来穿插料理机另外一个用途

体验之研磨

用研磨搅拌刀头来做蒜泥

刀头还是比较锋利的，即可用来做研磨搅拌，可以用来绞肉

研磨杯低端，按照上面的卡扣直接卡在机身上就可以了

准备好大蒜大葱香菜

把大蒜放进杯内

卡住机身上

一档20秒，妥妥的蒜泥

取下来，刀头上也沾了一些蒜泥，时间不要太久，蒜泥还是稍微有些颗粒感口感比较好

把大葱和香菜放进去，脉冲一下

失败，距离预期还是有点差距，蒜泥研磨就好，大葱和香菜还是手动切，会比较贴近我的口味

放点酱油和白醋，准备留着吃包砸

其实，可以用研磨做很多东西，比如辣椒酱，果酱和一些西餐的Sauce，当然了，吃包子的蒜酱也算是中餐的Sauce~无限种可能带来无限种Sauce，看起来是不是很好玩，真得好好研究，做出更多的酱。

蒜泥整完了，再来绞个肉

和面的料理碗洗干净之后换刀头，刀头锋利的真的不是说说的

把大葱段和姜一起准备好

把梅花肉切成小块再放入料理碗里面，不能一整块肉放进去，葱段和姜片一起放入

2档30秒，肉糜完成

芹菜摘掉叶子，焯水之后切成小颗粒，挤掉多余的水分跟肉糜一起加盐，酱油和豆油用手拌匀

能用手别用筷子，总感觉手拌出来的馅儿比筷子更有感觉

Tips：要想肉馅儿香，要多放油，油先稍微热一下，感觉有温度之后，立即关火，把香气热出来，等凉透了再放进去。不用放什么十三香其他的调料，还原食物最本质的味道，只放盐和酱油就好吃的一笔。

包的过程不拍照了，镜头上全是面粉，只想问一句大妈，下次众测相机清洁套装什么的，可以算我一个吗。下面，请用你的家乡话说出来这个是啥~我先来，大连叫：盖帘。这是我妈千里迢迢从大连人肉来的，因为她实在看不惯我每次包完包子饺子用烤箱盘装，最重要的是魔都买不到

包砸包好了之后，放锅里蒸20分钟关火，在闷10分钟，憋说话了，开吃吧。

西红柿蛋汤和呛土豆丝，一盘包子和白鹿原，下雨天不就该把时间浪费在吃包子上吗

一整个宇宙换一个包子

虽然没有奶油蛋糕的精致和美，但是我可以连续吃三天包子，你能连续吃三天奶油蛋糕，我敬你是条汉子。

接下来，给各位值友展示一个朴实而又好吃的焦糖小饼

上面说过料理碗上方可以用来溶解酵母，这里，用这个来装水，根据面的软硬程度酌量加水。加水不用打开料理碗的盖子，只需要在顶部加水即可。

众测写到这里，通篇没说过食物料理机的用料。除了可见的刀头之外，机身和零件都是塑料的。虽然是塑料，但肉眼看起来是有质感的，不会因为塑料而显链接；也不会因为塑料而有食品安全隐患，尤其是加热过的食物。官方介绍产地为：斯洛文尼亚。材质为：塑料。功率：800w。

再好的产地，再牛逼的功率参数，用料再好，实际使用效果不好，或者买回家用了一次就吃灰了，都是扯淡。光说不练假把式，所以亲测才是硬道理。

这里露珠要敲黑板：虽然是塑料材质，但是滚烫热水放进去，完全没问题，没有异味，对食物和人也没有危害。不要因为是塑料材质，就造成一种错觉，不适用于滚烫的开水等，这是一种误区。

焦糖小饼一定要用烫面。何为烫面：烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道。

透过料理机杯盖可以看到水蒸气足以证明撸主用的是刚烧开的滚烫开水来烫面。没有食物料理机之前，都是用筷子一边加水一边搅动面粉，不敢上手，实在太烫了。现在不用手，博世料理机帮你解放双手不被烫

对800w的功率唯一的概念就是揉面2档1分钟不到就可以完成了，面身的小波纹足以说明功率的力道之大

这个是水加多了，料理碗内壁会粘一些

杯盖顶部，怼出来的一小块面团，有种富士山的既视感， 谁能凭爱意要富士山私有，我的博世料理机和面都会给我一座富士山。

功率大小只能通过实践来

和好面的面团还是比较光滑

焦糖小饼做法：

先把烫面揉光滑，然后分成几个小面团

用擀面杖将小面团擀成0.3cm厚度

然后放一些白糖

还要加一些面粉，不然烙好之后的焦糖小饼咬一口，糖全流出来了，还烫嘴，这一刻hin心塞也hin绝望

然后在把面团盘一下

在擀成面饼

下锅，双面煎金黄就可以了。煎的过程中，会有一部分糖流出来，也可以故意在饼皮外面粘一些糖，在煎的过程中，饼皮外面也有糖稀，好吃的hin~

乱炖小龙虾乱入一张

魔都已经梅雨了，自己在家烧的小龙虾和焦糖小饼真的是好吃到飞起来

烫面糖饼是小时候我奶奶经常给我做的，虽然没有巧克力蛋糕的高贵出身，但是这是童年最美好的甜品。一直到现在，每次想吃甜品，不是橱窗里的精美蛋糕，而是我最爱的焦糖小饼。

体验之切丝儿

跟料理碗配合使用的双面粗细切片，切丝刀盘。看起来很复杂，其实就是正面反面切出来的粗细是不同的，根据需求选择就好了。

正面刀盘

反面刀盘

切丝儿刀盘

准备了胡萝卜和黄瓜

把刀盘放入料理碗顶端，扣上盖子，把胡萝卜放在进口处，1档15秒切完一根胡萝卜丝儿

切出来的是粗小短，一定是我操作有问题，完全没达到我心里的完美胡萝卜丝儿

换一面细刀头，从粗小短变成细小短，明明我想要的是细小长。

切完之后遗留下的胡萝卜头，上面伤痕累累的刀头告诉我它被锋利的刀盘这样伤害过。其实，可以不留下这样一根小小的胡萝卜头，但是我为了观察切片详情，就没有用盛水容积把他怼下去。

用黄瓜来测试一下切片

切出来的黄瓜片是这样的。

黄瓜片有点厚，做面膜是不行了，吃了吧

一根黄花一根胡萝卜就是一盘菜

自己切的丝儿，笑着也要吃下去。加点芝麻菜，放点色拉酱，也是一盘菜

洋葱炒个蛋，剁椒茄子煲，绿豆粥，日常上班族的快手晚饭get~

用料理杯打了个胡萝卜碎，本来打算吃牛肉饼，胡萝卜刚弄完，接到电话出去吃了，牛肉饼没吃成。胡萝卜碎还是很满意的。

胡萝卜用的脉冲档位，就是可以自己调节速度，控制节奏的档位（向左旋转即是）向右则是1档和2档，没有指定的用什么食材必须指定用几档，都是根据实际需要来。

体验之生活每天就是要很汁润

搅拌杯应该是除了料理碗之外，利用最多的。Smoothies（果汁果肉不分离），辅食，奶昔等等。

我们家早饭一般都是以水果煎蛋稀饭为主，一大早起床只吃一个面包对我来说还真的是有点困难，更别提包子馒头了，所以无论是面包还是包子，一定要搭配一个水果或者果汁之类的。虽然我是一个爱吃包砸的小婊砸，但是早饭我只想吃水果和煎蛋和香肠，但是天天吃水果也会腻，不吃还会饿，所以之前我们家有一个飞利浦手持式搅拌机，这是最开始兴致比较高涨，拍的图发在朋友圈，无非就是酸奶、玉米、燕麦这些混合来吃。唯一不方便的就是需要把所有的食材放在一个容器里面，再用搅拌棒打碎，四处飞溅，现在已经闲置。

比起手持料理棒，料理杯可以将食材放进去然后盖好盖子，不用担心食物四处飞溅，喝不掉的，可以放入冰箱存放，比较方便。

背身有清晰的刻度，对体重管理有要求的，可以严格按照比例来执行。

杯顶处，杯盖好拆卸，也方便清洗（后面会说）

杯底部

杯内刀头，旋转起来，嗖嗖嗖~

南汇8424西瓜正当季，来一杯西瓜Smoothies，先把西瓜切块

然后放入料理杯

2档25秒，泡沫细腻

杯壁内西瓜附着，可以看得出来刀头很给力，打的也很细腻

一杯西瓜汁配两个煎蛋，再吃一个苹果，元气满满的早餐~也尝试过带着打好的西瓜特饮准备去电影院看电影，染鹅，还没到电影院，西瓜汁喝没了

某天晚饭的绿豆粥剩下来的，多一些水，直接变成第二天早饭绿豆Smoothies

某天晚饭剩下来的南瓜，加上酸奶，第二天早饭酸奶南瓜Smoothies

酸奶是在盒马买的，400g 12块8，还不错，推荐~不过最近山姆一直打电话来让续办会员，是不是怕被盒马抢生意了， 有拼山姆会员卡的可以小窗一下。

颜色靓丽，味道也不错

苹果蓝莓Smoothies

苹果切块和蓝莓一起mix就好了

其实，早上吃些汤汤水水真的比吃一个面包干巴巴的好多了。就上班族而言，宁肯多睡一会，也不高兴弄早饭，直接去买现成的，更何况这么繁复的。其实，可以前一天晚饭剩下的边角料加工一下，食材提前处理好，早上拿起来搅拌一下就可以了。当然有时候遇到有活动，也会去便利店薅点羊毛当早饭

体验之夏日冰冰凉

香蕉去皮掰断，放冰箱冷冻

其实不用冻得很硬，吃而已，真的没必要冻得太硬

然后放入料理碗，加入蜂蜜

来给我一个大蜂蜜的小特写，我发小迪拜带回来的。

旋转打发，是不是很像奶油的既视感。其实，这个状态已经很好吃了，香蕉奶昔的口感

装在玻璃乐扣里面，放入冰箱继续冷冻

冷冻成型拿出来就是香蕉冰激凌了。无水无奶油，完美

冻得太硬了，啥勺都挖不动了

前面用过的酸奶南瓜，绿豆smoothies边角料放入冰棍儿模具中，夏日自制冰棍儿，健康无添加

南瓜酸牛奶冰棍儿，拔不出来，摔了一下，结果摔断了，不好看了，差评

小时候吃的麻酱冰棍儿比什么godiva哈根达斯好吃的甩过几条马路了，但是我麻酱冰棍儿失败了，不知道是不是用料的问题，失败乃成功之母，哪里跌倒哪里爬起，下次要拍一组夏日冰棍儿专辑，立帖为证，不发不是大妈好值友

体验之清洗

无论是不是煮妇还是煮夫，都会比较在意是否好清洗。其实，无论什么东西，用过之后立即清洗都会洗的很干净，反而放久了不清洗，都很难洗。

打完西瓜之后，立即用清水冲洗了一下，洗涤剂都没用，冲的很干净，很容易打理。

杯盖也只需要水龙头冲一下，就干净了。反而，和面之后，用水稍微泡一下在清洗，会比较省时省力。当然这一切是存在于没有洗碗机的比如我。料理机我有了，提升了我的生活品质，可是我不想把时间浪费在清洗上，大妈啥时候还有洗碗机的众测捏，我在这里举手了，记得看到我

体验之储存

所有的配件都可以收纳在料理碗里面，不占空间，也不用担心零件到处乱方找不到。

值不值得买，厨房老司机告诉你

其实，第一次使用的时候，看着这个强劲的马达，我也是害怕极了，马达颠起来真的全世界都摇摆了，能隔着屏幕感受到我的小心脏么。

后面用了几次才发现，原来机身底部有四个吸盘，是我没经验，第一次没有将吸盘牢固的吸住在桌面，所以有了全世界颠簸之感。

两张gif图可以比较出来，第二次运转平稳多了，老司机的脸上也展现出笑容了。

之前确定众测之后，就想着，这次众测的时间真的太短了，对于一个上班族来说，料理机的使用概率一周1-2次，至少就我而言，2次是极限了；专职家庭主妇，美食爱好者另当别论。一周在家烧饭3-4天，其余几天总归会有饭局，而在家烧饭的时间，也不是每次都能利用上厨师机。不是摆拍拍好照片交了众测就完事儿了，不是为了众测而众测，一个好的食物料理机只有在不断使用过程中，亲身实践了才能分辨得出好与坏。希望大妈在日后这样需要实践出真知的众测产品可以适当延长时间。

包包子那天，5点下班，买好菜回到家6点开始准备，晚上8点45吃上。在使用过程中，最得欢心的就是，机器取代手动，最大程度上节约了时间，提高了时间成本，就和面来说，机器工作一分钟完成，手动至少需要10-15分钟才可以完全和好面。

其次，对于家中需要准备辅食，或者烘焙爱好者来说，这台机器性能的确是高性价比。如果让我在厨师机和料理机当中选择一个，我会毫不犹豫选择料理机，功能强大，解放双手。

每周休息日在家，可以包个包子或者包个饺子，用料理机和面，绞肉馅都轻松完成，当然值得买；给宝宝做辅食，健康无添加，更加值得买；早上起得早，每天元气满满的汁润早餐，一个字：值~

The End~