冬季小雪过后应该种什么菜品（建议大家多吃4种菜）
冬季小雪过后应该种什么菜品（建议大家多吃4种菜）2.白萝卜切片：新鲜的白萝卜清洗干净，切成薄片；蒜蓉小米辣分别清洗干净，切碎放入萝卜片中；1.醋泡萝卜，必备开胃小菜，啥都不想吃的时候就想吃它；所以，食材一定要选当季的吃，以下4种菜，鲜嫩营养正当季，立冬后不妨多给家人吃一些，便宜应季还好吃，滋润除烦特养人。白萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季、萝卜是公认的保健食材，顺气开胃、水分足、营养足，清脆爽口好消化，吃法多样、老少皆宜，是能从入冬吃到开春的“小人参”。
老人常说“春生、夏长、秋收、冬藏”，立冬已经过去，往后的饮食起居要格外注意“冬藏”，当然这个藏并不是躲起来，而是着重强调“休养”，为明年开春储备能量。
立冬节气
进入冬天、万物凋零，蔬菜开始减少，虽然超市里不断货，但大多都是菜棚里种的反季菜，看似鲜嫩、味道却差得很，尤其是黄瓜番茄，硬的硬、糠的糠，实在是难吃。
冬季蔬菜
所以，食材一定要选当季的吃，以下4种菜，鲜嫩营养正当季，立冬后不妨多给家人吃一些，便宜应季还好吃，滋润除烦特养人。
一、萝卜——开胃冠军
白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季、萝卜是公认的保健食材，顺气开胃、水分足、营养足，清脆爽口好消化，吃法多样、老少皆宜，是能从入冬吃到开春的“小人参”。
推荐做法：【醋泡萝卜】
1.醋泡萝卜，必备开胃小菜，啥都不想吃的时候就想吃它；
2.白萝卜切片：新鲜的白萝卜清洗干净，切成薄片；蒜蓉小米辣分别清洗干净，切碎放入萝卜片中；
3.料汁：干净的小碗中，依次加入姜粉、盐、油醋汁、椰子花糖以及酱油，搅拌均匀；
4.调好的料汁均匀地淋在萝卜片上面，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中冷藏一天再拿出来吃；
5.在冰箱里腌制一天的萝卜片，足够入味了，酸酸甜甜的水灵，醋泡萝卜绝对是绝佳下饭菜。
二、大白菜——平价人参
大白菜
俗话说“萝卜白菜保平安”，别看着俩菜便宜、不打眼，却是冬天最离不开的好菜，尤其是冬季的白菜清香清甜，和猪肉粉条一块炖，一吃就上瘾。
推荐做法：【番茄白菜炖豆腐】
1.这次做的番茄白菜炖豆腐，是一大碗，适合一家人吃；
2.煎豆腐：豆腐切成厚片，起锅烧油，油温7成热时，下入豆腐煎至两面金黄，盛出备用；
3.炒白菜：锅中再加入少许油，下入切好的白菜大火翻炒，根据个人口味调入适量盐；
4.西红柿丁：白菜炒软出水分后，接着下入切好的西红柿丁继续翻炒；
5.炒至西红柿丁出水分，倒入没过食材的开水；
6.炖豆腐：均匀地码上之前煎好的豆腐块，盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖；
7.炖至汤汁浓郁就可以出锅装盘，最后撒上小葱花点缀即可。
三、菠菜——营养冠军
菠菜
菠菜是蔬菜中的“营养模范生”，和其他蔬菜相比，它能扛得住严冬，眼下正是蛰伏期，别看个头小，却是浓缩的精华，营养丰富鲜味足。
推荐做法：【菠菜拌粉丝】
1.这样做出来的凉拌菠菜鲜嫩又清爽，大人孩子都能吃，喜欢就赶紧试试吧；
2.煎鸡蛋：锅中留底油，倒入蛋液，小火煎到一面定型后翻另一面，两面都定型后炒成小块出锅，盛入盘中备用；
3.粉丝烫熟：准备一个细粉丝，用开水烫熟；
4.菠菜：准备一把菠菜，菠菜加水多清洗几遍，洗干净后把叶子都掰开掰散；
5.菠菜焯水：起锅烧开水，加入一勺盐和油，大火煮开后先下入菠菜焯水；10.菠菜焯水变色后，立马捞出来过凉水，这样口感最好；
6.待菠菜彻底晾凉后，挤干多余的水分，装入碗中，加入烫熟的粉丝；
7.加入焯水好的菠菜，炒好的鸡蛋，以及油炸过的花生米；
8.酱汁：再来调个酱汁，干净的小碗中，依次加入白芝麻、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、盐和白糖，最后泼上热油，激发出香味；
9.搅拌均匀后之后淋到菠菜的碗里，翻拌均匀后就可以开吃了，好吃的凉拌菠菜就做好啦~
四、山药——养胃冠军
山药
山药之所以被称为“世界上食补用最多”的食材，就是因为它的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素、葡萄糖等，药膳两用、补中益气、消渴生津、滋阴补阳、增强新陈代谢，冬天吃最养人。
推荐做法：【蓝莓山药泥】
1.做好的蓝莓山药泥，吃起来有着冰淇淋的口感；
2.山药蒸熟：又细又长的山药切成长段，用水冲洗一下，直接上锅蒸软烂，十五分钟；
3.蒸好的山药削去外皮（最好带一次性手套，不然会手痒）；
4.山药泥：山药碾碎，无颗粒，加炼乳和牛奶（牛奶一来为调奶味，二来让山药泥变软，方便后期挤出冰淇淋造型）；
5.山药泥装入裱花袋，开始挤花花了，再拿来蓝莓酱和蓝莓装饰一下；
6.我把蓝莓酱用点水稀释了一下，淋上去才有了这种效果，放入冰箱冷藏，吃上一口好像冰淇淋~
这4种菜，鲜嫩营养正当季，立冬后不妨多给家人吃一些，便宜应季还好吃，滋润除烦特养人。
一碗小汤编辑：小不二
